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雖然酒店廚房一般不對外開放，也不需要像酒店其他地方那樣華麗的裝修和過度的裝飾，但它是酒店的重要后備力量，因此良好的酒店廚房設計對于酒店的生存和競爭非常重要。好的裝飾設計不僅為烹飪美食提供了良好的環(huán)境。陜西廚房設備制造商的小系列為我們帶來了一些關于酒店廚房設計的要點。1、廚房通風，重要的是要使廚房保持空氣新鮮。但是，在排出廚房主要油煙的同時，烤箱、烤箱、蒸籠、蒸汽炊具、蒸汽消毒柜、洗碗機等產生的混濁氣體和廢氣不應忽視，所有煙霧不應擴散和滯留在廚房區(qū)域。2、打開廚房，打開廚房里的文件。餐廳設計是餐飲業(yè)發(fā)展的產物。在設計開放式廚房和開放式文件時，至少要注意不要增加餐廳的油煙、噪音和難看的場景。3、廚房用水的時候。設計水池的時候廚房很多，因為設備不好，廚師要跑很遠才能找到水池。所以忙的時候很難考慮清潔，廚房的衛(wèi)生也很難讓人信服。廚房的明溝是廚房污水排放的重要通道。但有些廚房的明溝太淺，或太粗糙，或沒有高低差距，或沒有有機連接，使廚房或水連接，或臭，廚房難以干燥、清潔。4、輔助設計是為了完成餐飲設施。輔助設計，主要是指餐飲功能的劃分，既不是直接服務于客人用餐、消費的餐廳，也不屬于廚房的菜肴生產。但沒有這些設計，餐廳可能會顯得粗俗，甚至嘈雜和凌亂；陜西廚房設備廚房的生產和生產也會變得間歇性，甚至不完整。這些輔助設計主要包括餐廳和洗碗間。5、餐廳是準備用餐的工具，為餐廳做準備。傳統(tǒng)餐飲管理的復雜設計和設備沒有引起重視。因此，許多餐館也充滿了污煙和污濁的氣體，食品服務也丟失了。

2022-06-17

可容納兩三人的普通食堂，即使在大型食堂，食堂的大小也與員工人數(shù)、食堂廚房面積和功能室的設置有關。事實上，大型食堂的廚房設備與小型食堂的廚房設備基本相同。使用大型烹飪爐灶和油炸爐灶，一般不使用進口品牌。如果您設置訂單和小吃，可能會使用一些小型設備。陜西廚房設備大型食堂的必要功能區(qū)將包括主食加工室、熱食加工室、粗加工室、洗滌室、食品銷售室、倉庫等，但也可能設置一些特殊功能區(qū)，如自助餐區(qū)、特殊炒菜室、，等等。由于食堂非常大，有大量的人在用餐，因此為食堂設計的功能室將相對較小，設備將相對較大。這里是一個大型食堂的功能室和設備設置列表（每個加工室都有貨架、工作臺、冷凍柜或保鮮柜、清洗水龍頭和水池，熱食品加工區(qū)有排煙設備）。一、 大食堂主食加工間廚房設備包括煎炸灶、大鍋灶、蒸飯機、電烤箱、電糕餅鍋、調味臺、食品柜等。二、大食堂副食（熱食）加工間廚房設備：煎炸灶、大鍋灶、低湯灶、烹飪爐、食品柜、調味臺等。三、 陜西廚房設備大型食堂粗加工間廚房設備（1）主食粗加工間設備喚醒箱、食品柜、餡料攪拌機、切肉機、蔬菜切碎機、面條切碎機、揉捏機、面團攪拌機、攪拌機、饅頭機、面條切碎機、面團機、面桌、面車、饅頭機、餃子機等。（2）蔬菜粗加工設備 四層蔬菜架、蔬菜洗衣機、多功能蔬菜切碎機、土豆去皮機、熱水器、雙層工作臺等。（3）肉類和水產品加工室設備鋸骨機、地板切割機、臺式全自動切片機、熱水器、屠宰臺等。（4）豆制品加工室設備        

2022-06-01

烤箱是燒烤設備，燒烤爐的本質是通過熱源加熱和烹飪食物。狹義的燒烤爐是指普通的燒烤爐，從廣義上講，它可以涵蓋鐵板燒等不同的形式。你知道烤箱的原理嗎？陜西廚房設備制造商詳細分析了燒烤爐的三個原則：不同燒烤爐工作原理：1、木炭燒烤爐的原理木炭燒烤爐的原理是利用木炭燃燒產生的熱量來加熱、烤制食物。使用的木炭多為無煙木炭，但因烤制過程中烤串上的油脂、調料等落到木炭上燃燒起煙，故使用時常伴有油煙產生。2、燃氣燒烤爐的原理燃氣燒烤爐的原理是利用燃燒的可燃氣體來加熱和烘烤食物。液化氣或天然氣可用于加熱和烘烤食品。相應的稱為液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐。3、電燒烤爐的原理電熱燒烤爐的原理是利用電能轉化為熱能來加熱和烘烤食物。常見的介質形式有電加熱管、石英管、火山石等。陜西廚房設備烤箱的日常維護1、燒烤爐應清理燒烤食品殘渣、油脂和炭灰，并保持清潔。2、燒烤爐應放置在涼爽、干燥、通風的地方。3、燒烤爐上不要壓重物。4、烤網可涂一層食用油防銹。燒烤爐使用前1、清潔燒烤爐，擰緊所有螺釘和固件。燒烤爐在燒烤過程中會發(fā)熱變形。如果安裝不當不牢固，燒烤爐會變形更嚴重，甚至影響燒烤的效果和以后的使用。2、在烤網上涂一層食用油，防止食物粘在烤網上，更容易清洗。一、燒烤時1、木炭燒烤爐使用的木炭分量要適中。炭如果過多，將會產生高溫高熱，不利于燒烤者操作，高溫高熱也可能會造成燒烤爐配件發(fā)熱變形，造成燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內，高度不超過烤網的高度。2、對于電燒烤爐和燃氣燒烤爐，爐火不得長調置在高檔位置。3、燒烤食品不得超過燒烤爐和烤網的正常負荷，否則容易造成烤網墜落變形和危險。4、使用時不要在炭火中添加液體助燃劑或噴霧劑。二、燒烤后1、爐火自然熄滅(木炭燒烤爐)，燒烤爐溫度降至正常溫度后，清理炭灰，用干凈的濕抹布清洗擦拭燒烤爐，用清水和清潔刷清洗烤盆和烤網。2、用干凈的干布擦干爐。3、在烤網上涂一層食用油。4、將烤箱放在通風干燥的地方，蓋上烤箱蓋。

2022-05-27

       在建設一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時，設計是首一步也是非常重要的一步；其次，對廚房影響較大的就是廚房設備，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的特性，是目前陜西廚房設備常用的材質。但很多朋友購置時有一些疑惑，不銹鋼廚具到底如何選購？關于選購不銹鋼廚房設備有哪些技巧呢？      一、看產品實際質量表現(xiàn)      當然不銹鋼廚房設備的選擇肯定是質量好做工好的產品，因為它直接關系到我們選擇該產品之后的使用效果。建議各位可以通過實際考察和咨詢正在使用該產品的朋友進行直觀了解。關注這些不銹鋼廚房設備的做工嚴謹度、使用中的穩(wěn)定性以及設計的科學合理性。      二、看生產商實力和經驗      都知道人們對不銹鋼廚房設備的信賴來源于它強大的功能和穩(wěn)定性，而要擁有這樣的突出品質就要選擇一家有突出實力和豐富經驗的不銹鋼廚房設備生產廠家了。而且更重要的是有實力和經驗的生產商在不銹鋼廚房設備的安全性和售后管理上也有很高水平的品質。      三、根據(jù)自己情況選擇合適的產品      后還有關鍵的一點是各位一定要根據(jù)自己廚房的具體安排來購買合適的不銹鋼廚房設備，好是對自己廚房的安排和不銹鋼廚房設備的尺寸和安裝要求進行謹慎的平衡。另一方面也對不銹鋼廚房設備的功率等規(guī)格進行評估以選擇適合自己的產品。不銹鋼制成的器皿美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的光亮而言，就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。      但是，如果使用者缺乏有關方面的知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。      所以，使用不銹鋼廚具、餐具時陜西廚房設備告訴你必須注意以下幾點：      1、不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為一些藥材中所含的成分在加熱條件下，會與不銹鋼中所含的鐵等其他金屬元素發(fā)生化學反應，從而使藥效下降或發(fā)生藥效改變。因此，一般來說，煎中藥還是推薦用沙鍋、瓦罐，這是因為它們化學性質穩(wěn)定，不容易與藥物起化學反應。      2、勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。      3、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來

2022-05-23

不銹鋼表面加工方法及用途，陜西廚房設備帶您了解一下：不銹鋼的表面加工是通過不同加工方法，使不銹鋼表面具有不同光澤、顏色、花紋等，以不銹鋼外觀，使其達到美學效果。此外，表面加工還具有重要的功能效果，如平滑的不銹鋼表面不看上去干凈，而且易于清洗、保持清潔；在腐蝕性環(huán)境中，表面越光滑，耐蝕性越好；通過冷壓花紋增大強度，在不銹鋼制品加工過程中（如深沖），希望金屬表面的紋路略微粗糙，以掛住潤滑脂，適量的潤滑脂可減小工具磨損，減輕工具的壓痕；線材的表面加工和涂層是為了便于深加工。不銹鋼表面加工種類：不銹鋼表面加工通常分為兩類：一是不銹鋼生產廠用不同生產工藝獲得的表面，通常稱為軋制表面加工；另一類是為了改變表面級別或性質，對材料進行的表面加工，稱為不銹鋼表面深加工。軋制表面加工：軋鋼廠生產的不銹鋼板帶材，一般都要經過熱軋、冷軋、退火、酸洗、精整等工序。由于不銹鋼冷軋板帶的表面在使用中占有特殊地位，對不銹鋼冷軋板帶的表面加工按工藝方法的不同，分為不同的表面加工類型（或等級）。不銹鋼板帶材，是冷軋鋼板及鋼帶，具有多種表面加工類型，各國標準均有相應規(guī)定，如常見的2B、No.1、BA面就屬于此類。在我們的印象中，不銹鋼廚房設備并不生銹，不然怎樣叫不銹鋼呢？現(xiàn)在大點的酒店應該都是用的不銹鋼的潔凈廚房，顯得大氣干凈，但是購買不銹鋼廚房設備后，許多朋友會發(fā)現(xiàn)不銹鋼水槽運用了一段時刻后就生銹了！陜西廚房設備帶我們去了解不銹鋼廚房設備生銹的原因。一、裝飾雜質裝飾壁上的堿性水，石灰水，油漬等殘留在不銹鋼外表上。如果不及時清潔，將導致部分腐蝕和生銹。二、鐵質物品不銹鋼水槽用釘子、鐵絲等鐵制東西長時刻運用會引起外表生銹和斑疹。三、有機汁液化學劑、清潔劑、油漆、醬汁、油、茶等長時刻留在水槽外表，構成發(fā)霉、變色和部分腐蝕?？拘＃夯鹧婕訜釁^(qū)域的成份與金相組織發(fā)作改動而不均勻，與腐蝕介質構成原電池而發(fā)作電化學腐蝕。焊接：焊接區(qū)域的物理缺陷(咬邊、氣孔、裂紋、未熔合、未焊透等)和化學缺陷(晶粒粗大、晶界貧鉻、偏析等)與腐蝕介質構成原電池而發(fā)作電化學腐蝕。鈍化：酸洗鈍化效果欠好構成不銹鋼外表鈍化膜不均勻或較薄，易于構成電化學腐蝕。腐蝕：不銹鋼資料的化學缺陷(成份不均勻、S、P雜質等)和外表物理缺陷(疏松、砂眼、裂紋等)有利于與腐蝕介質構成原電池而發(fā)作電化學腐蝕。清洗：存留的酸洗鈍化殘液與不銹鋼發(fā)作化學腐蝕的生成物與不銹鋼件構成電化學腐蝕。

2022-05-18

購買廚房設備的原則是什么？ 陜西廚房設備告訴您，必須按照以下原則購買廚房設備。（1）安全牢固的原則設備必須具有良好的安全性。所有設備，無毛刺，設備焊接牢固，設備運行正常，無異常聲音。（2）通用性原則設備具有通用性，不僅可以降低投資成本，而且可以減少廚房的面積，還可以節(jié)省人工。（3）便攜性原則對于大型廚房設備，應考慮移動性，便于操作，維護和清潔。 例如，通過在保鮮冰箱和儲藏柜下面安裝滑輪，可以將冰箱推到任何地方，并且在舉行大型宴會時可以體現(xiàn)出其優(yōu)勢。（4）易于清潔的原則購買的設備應易于清潔且易于拆卸。 同時，設備表面應光滑，耐腐蝕，穩(wěn)定且不吸水。商用廚具廠家（5）維修和保養(yǎng)原則購買的設備的制造商或分銷商應能夠提供維修或保養(yǎng)，并且如果零件丟失，則可以及時提供備件或備件。（6）節(jié)能環(huán)保的原則應選擇熱效率高，能源利用率高，能耗低的設備。設備是環(huán)保材料或符合環(huán)境保護要求，并且對人類沒有污染。設備日常保養(yǎng)的措施：1.烤箱每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和開關的連接性。保證其工作效率。2.爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經常清洗天然氣噴頭。3.扒爐每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。4.油炸爐每天清洗油爐內壁及過慮網。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。檢查排油管裝置。5.蒸柜每天清洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。6.冰柜每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。7.洗碗機每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。8.其它廚房設備每次使用后要進行清潔，經常維護，每月為齒輪和軸承上油。每3個月為電機檢修一次。廚房設備排查和選擇原則廚房設備的運行狀態(tài)起著非常重要的作用。當酒店長時間使用設備時，肯定會有一些損失。因此，我們需要仔細觀察是否存在問題，陜西廚房設備應從多方面進行考慮和注意，以確保其正常運行，否則會或多或少地損害酒店的服務質量和經濟性。為了防止酒店廚房設備的性能下降，我們應按計劃進行檢查和維護工作，主要是在定期維護和狀態(tài)監(jiān)測的方向上進行。通常，廚具本身由不銹鋼制成，具有一定的防潮功能，但即使如此，也不允許長時間沖洗水，以免因水分而損壞，不可避免的是機柜表面會被水弄臟。此時，需要立即用干布擦拭。它還應與用戶部門合作制定正確的操作程序和維護內容，以不斷提高設備用戶部門以及重要設備的操作和維護程序的正確使用和維護能力。培訓后，還應該對技能和維護知識進行評估。只有合格人員才能獨立使用或操作設備。選擇廚房設備的原則：1.防火準則。廚房是現(xiàn)代家庭中可以使用明火的區(qū)域。材料阻燃能力的不均勻性決定了廚房設備乃至家庭的安全性，特別是廚房用具表面的防火能力，這是選擇廚房設備的重要標準。因此，常規(guī)工具制造商生產的廚房用具的表面材料全部由不燃和阻燃材料制成。2.衛(wèi)生準則。廚房用具必須具有抗污染的能力，特別是，它們必須具有避免老鼠，螞蟻等污染食物的功能，以確保整個廚房用具的內部質量?，F(xiàn)在市場上的一些櫥柜已采用所有防蟑螂條密封。這可以有效地防止食物被污染。3.美麗的標準。廚具不僅需要令人愉悅的形狀和顏色，而且還具有耐用性。因此，它需要容易的抗污染和良好的清潔性能。這就要求表面材料具有良好的抗油污和油煙的能力，因此廚具可以始終保持外觀清潔如新。4.便利性標準。廚房設備中的操作必須有合理的過程。因此，在廚具的規(guī)劃中，可以根據(jù)正確的過程來規(guī)劃各個部分的放置，這對于將來的使用非常重要。另外，爐灶的高度和壁柜的位置直接影響使用的便利性。因此，有必要選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的廚房用具。

2022-05-11

西餐廚房的整體規(guī)劃設計是指根據(jù)西餐廳經營類型和廚房生產規(guī)模的需要，充分考慮現(xiàn)有可利用的條件，因地制宜。對廚房的種類、數(shù)量、面積、位置，廚房和餐廳的連接，廚房的工作環(huán)境，進行確定和設計，并提出廚房各功能區(qū)域的設計和布局方案。今天陜西廚房設備就與大家聊聊西餐廚房布局的整體規(guī)劃的兩個要點。1、西餐廚房面積的確定西餐廚房面積由餐廳種類、菜單、使用設備等因素決定。廚房面積過小將造成擁擠，缺乏必要的物資貯存位置及生產場地：而廚房面積過大.既加長了生產作業(yè)和運輸作業(yè)線，更占用了寶貴的營業(yè)場地。西餐廚房的生產使用面積，是指西餐原料加工、切配、燒烤、蒸煮、烹制、冷菜、面點等操作和生產所占用的有效范圍，受原材料的加工標準、菜單的項目內容等因素制約。西餐廳的生產因為設立了加工廚房，絕大部分菜肴所需的原材料經過了粗加工或熟處理，因此，西餐廚房以烹制出品菜肴為主，廚房的面積就可相對小一些：西餐生產環(huán)節(jié)和工藝簡繁程度，決定了西餐廚房設備配置的種類數(shù)量和型號功能，對廚房面積的確定和分配也有著各不相同的要求。除廚房生產所需的面積外。廚房的全部面積還應包括原料采購入口、驗收場地、貯存?zhèn)}庫、冷庫、垃圾處理場所、廚師長辦公室、員工設施等輔助設施的面積。廚房面積大小的確定，關系到廚房的工作效率和餐飲產品的質量。因此，必須按照一定的比例，并結合餐飲經營自身的特點和發(fā)展需要來確定廚房的面積。從西餐經營的總體格局上看，西餐廚房由于菜肴加工烹制的工藝簡單快捷，加工廚房設備的機械化程度高。所以廚房的面積一般占餐廳面積的40%。60%，餐廳面積在500平方米以內時，廚房的面積大約是餐廳面積的40%～50%；而餐廳面積增大時，廚房面積占餐廳面積的百分比將逐漸下降。西餐廚房面積在西餐廳經營場所總面積中應有一個適當合理的比例。并兼顧其他設施、區(qū)域的面積分配。其中餐廳占50%、客用設施占7.5%、廚房占21%、清洗占7.5%、倉庫占8%、員工設施占4%、辦公室占2%。2、西餐廚房的設計布局西餐廚房總面積確定后，還必須進一步將總面積按照一定的比例進行分配。確定廚房各操作單元、點的面積大小，即根據(jù)各操作單元、點的廚房設備工藝流程，承擔工作量和設備配置來確定。其中，加工區(qū)占23%：切配、烹調區(qū)占42%；冷菜、燒烤制作區(qū)占10%；冷菜出品區(qū)占8%；廚師長辦公室占2%；其他占15%。上述西餐廚房面積確定的方法是一般常規(guī)方法，有一定的指導作用。隨著西餐業(yè)的不斷發(fā)展，迫使各家西餐廳必須不斷拓展經營空間，擴大餐廳面積。陜西廚房設備建議盡量縮小廚房面積，才能達到降低成本，獲取更多利潤的目的。隨著食品加工業(yè)的興起，貨源充足，原材料配送及時便捷，西餐廚房的分工合作愈加細化緊密，西餐的廚房設施已日趨小型功能化、明檔明廚化，為西餐經營創(chuàng)造了更大的盈利空間。

2022-05-05

       廚房設備選配是在保證食品安全和廚房系統(tǒng)能力的基礎上結合廚房具體情況進行的，要根據(jù)經營計劃確定廚房設備，選擇的廚房設備要滿足主營餐品的工藝要求。經營者或廚師長會有個初步計劃。我們進行設計時，實際需要是最可靠、更大的選用原則。以下多種原則相互交叉，從不同角度對廚房設備選擇提出了要求，要兼顧，切不可顧此失彼。       與經營規(guī)劃匹配原則要根據(jù)經營規(guī)劃確定的廚房規(guī)模檔次、類別、菜系、工藝要求選用配套的設備。中外餐飲都有各自的專用設備，都必須有能保證工藝要求和餐品質量、廚師使用得心應手的設備。首先，要確定廚房規(guī)模大小，需要多大的生產能力，能保證多少人就餐；其次，要了解飯店的星級檔次、主營菜系、經營模式；最后確定廚房設備的技術功能、指標、數(shù)量等細節(jié)，為廚房選用合適的設備。陜西廚房設備就帶大家了解相關知識。       1、根據(jù)工藝需要選擇配套設備根據(jù)餐品的菜系、工藝要求、風格特色選用專用配套設備。中西餐飲采用的工藝特點不同，所需設備差異較大。中餐的不同菜系所需的設備也不盡相同。       2、與飯店檔次特點相匹配設備的種類、型號、數(shù)量、材質還要與經營規(guī)模、經營檔次、廚房環(huán)境相匹配，特別是明檔設備，更要體現(xiàn)檔次水平，不僅要滿足功能，還要考慮感官效果，不要高配，但也不能低配。       3、配齊相關設備除了工藝需要的專用設備，還要配備滿足其他輔助功能的配套設備。在大多數(shù)情況下，經營者或廚師長只會提出需要的主要設備，如爐具、蒸柜等，還有一些必須的通用設備不能一一列出來，比如水池、冰柜、調料臺、工作臺等，這就需要我們設計人員結合實際情況，向經營者或廚師長說明，在各功能區(qū)域內配齊設備，即完成加工工序所需要的冷凍、冷藏洗涮、臺案、車架、存儲等多種設備。       4、保證就餐供應能力經營者或廚師長，我們的廚房設計部門要計算高峰餐飲時段的更大就餐人數(shù)，然后根據(jù)就餐人數(shù)和所經營的菜系，確定所需要的設備種類、型號、數(shù)量。特別是上客高峰時出餐速度是否能滿足要求，這就需要廚師長，廚房設計師根據(jù)經驗和通用計算方法確定，并核實所提出的設備型號、尺寸、功率、產出量等技術參數(shù)是否滿足經營規(guī)模和檔次需要，廚房的能源是否能保證運行。廚房設計師可根據(jù)需要提出建議，更改型號、類型和數(shù)量等。       5、根據(jù)經營規(guī)劃標準匹配國家和地方法規(guī)對餐館、酒家、酒店都有評級標準，對廚房供餐種類都有具體要求，必須根據(jù)評級標準配備相應的陜西廚房設備。

2022-04-26

       洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。目前在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，商用洗碗機按結構可分為箱式和傳送式兩大類，為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛(wèi)生。我們在使用時候常常會遇到各種問題，今天陜西廚房設備就和大家一起來看看洗碗機常見故障——洗碗機不啟動，怎么排除故障。       我們首先能想到的就是檢查供電電源，然后就是檢查洗碗機電源能否正常通電或跳閘了，如果這些都沒問題的話，那就很有可能遇到電機泵堵轉。       拆開底盤后可以看到一個電機泵，洗碗機長久不用，電機有可能會卡滯，開啟的力量有可能轉不動它，只會有嗡嗡響，必須撥動一下才能正常轉起來，拆開底盤，找到電機泵，用手或螺絲刀等工具，撥動電機泵葉輪轉一轉它。       如果洗碗機無法使用，我們還可以進行如下的操作進行檢查：       步驟一：檢查并確保供電。       如果它有插頭插在墻上的電源插座上，那么檢查電線、插頭和插座，確保它們正常工作。同時還要檢查控制插座的開關，確保它是閉合的。絕大多數(shù)嵌入式洗碗機都與線路直接相連。檢查主控面板上保險絲是否燒斷了，斷電器是否斷開了，然后恢復電路。如果您家里用的是老式的洗碗機，那它可能與分控制面板相連。檢查這個面板上的保險絲或斷電器，然后恢復電路。       步驟二：線路通電       如果線路已通電，且墻上的插座是由開關控制的，則開關有可能壞了。使用電壓測試儀測試開關。取下開關蓋，將測試儀的一支探針置于一端，另一支探針置于另一端。如果檢測燈亮，開關就是好的；如果沒亮，則是壞的，這時需要更換一個相同型號的新開關。       步驟三：確保冼碗機的門關緊鎖好。       只有當碰鎖咬合好了，洗碗機才會運轉。檢查碰鎖時，應當關緊機門并鎖好，緊緊按住碰鎖，然后將控制旋鈕調至“啟動”。如果洗碗機可以工作，則表示碰鎖壞了，需要清洗、加固或更換。       步驟四：確保供水，并且水溫足夠高。       熱水器的故障會阻止洗碗機進水。檢查廚房的水槽或浴室的熱水。如果能夠放出熱水，則熱水器應該沒有問題。       步驟五：確?？刂泼姘迳系目丶O置正確。       按鈕控件越新就越靈敏。確保這些按鍵都已牢牢地安在相應位置。       陜西廚房設備提醒大家，如果我們檢查完這五項后還是不能修好洗碗機，就需要請相關技術人員對它進行進一步檢查。

2022-04-20

       陜西廚房設備裝修是一個很復雜的過程，陜西廚房設備的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環(huán)保、消防等相關問題，裝修的過程中請到相關人士，更好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。       沒有做過陜西廚房設備的人，一般是在找到商廚設備承包商來負責，包括設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的商廚設備承包商明白應該用什么設備。通常情況下都會包含以下設備。       烹調用具       主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。       調理用具       主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。       廚房爐灶       抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。       廚房炊具       炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。       廚房櫥柜       不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。       廚房電器       電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。       洗滌用具       包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。       廚房機械       洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、絞肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。       儲藏用具       分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大類。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內的制冷保鮮設備、冷庫等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。       其它設備       排風管道、排煙設備、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能電烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

2022-04-05