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       不同季節(jié)冰箱溫度調(diào)節(jié)的度數(shù)不同，如何正確調(diào)節(jié)冰箱冷藏冷凍溫度可以使我們既冰箱既保鮮又省電，讓我們跟隨陜西廚房設(shè)備的小編來(lái)了解吧！       1、肉類(lèi)、海鮮等食物里面的細(xì)菌在-18℃以下才能被殺，因此冷凍溫度需要設(shè)置-18℃以下，建議-19℃。       2、季節(jié)不同冰箱溫度設(shè)置不同 ，夏季室外溫度較高，控溫可以調(diào)節(jié)3-4檔位，溫度一般在3℃-6℃左右（液晶面板可直接設(shè)置）；不僅保證冰箱的停機(jī)率，更保證冰箱的制冷效果。       3、冬季環(huán)境溫度低，控溫可以調(diào)節(jié)在5-7檔，溫度一般在2℃-4℃左右（液晶面板可直接設(shè)置），冬季因環(huán)境溫度過(guò)低，散熱快，確保冰箱的開(kāi)機(jī)率及冷凍效果。       4、春秋季節(jié)可以將控溫調(diào)節(jié)在1-2檔，溫度一般在6℃-9℃左右（液晶面板可直接設(shè)置）。       5、冰箱冷藏室里的溫度一般在4～8度，到了冬天，室內(nèi)溫度接近這個(gè)溫度。如果溫控器旋鈕還在3或者小于3的話，冰箱壓縮機(jī)就很少啟動(dòng)了。雖然冷藏室里的溫度能夠滿(mǎn)足要求，但冷凍室的溫度就不能達(dá)零下18度，食物容易變質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)食品解凍融化，到了夏天則相反。       每一臺(tái)冰箱都有調(diào)節(jié)冰箱冷藏室溫度的旋鈕，與旋鈕相對(duì)的是溫度的刻度。陜西廚房設(shè)備小編提醒您不同的冰箱其調(diào)節(jié)溫度的旋鈕位置不一樣，只要找到冰箱的旋鈕，明確自己要調(diào)節(jié)的溫度，將旋鈕旋轉(zhuǎn)到相應(yīng)的刻度就可以了。需要相互注意的是在調(diào)節(jié)溫度的同時(shí)要注意溫度所對(duì)應(yīng)的檔數(shù)，檔屬有弱檔和強(qiáng)檔之分，如果調(diào)節(jié)出現(xiàn)錯(cuò)誤很容易導(dǎo)致冰箱嚴(yán)重結(jié)冰，毀壞食物，降低冰箱的使用是壽命。

2022-12-29

一、學(xué)校食堂廚房的布局設(shè)置學(xué)校食堂廚房布局設(shè)計(jì)需要符合食材的處理流程：儲(chǔ)存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。廚房布局要結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，可以滿(mǎn)足設(shè)備共享或者是垃圾的集中處理，效率更高。還要符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，人員出入口和物料、垃圾出入口都要分別設(shè)置。二：學(xué)校食堂廚房的設(shè)備設(shè)置廚房設(shè)備按照操作流程擺放，避免工作交叉打架，又可提高工作效率。同時(shí)要注意設(shè)備的特性，如果電設(shè)備放置環(huán)境不能過(guò)于潮濕或者具有腐蝕性；灶臺(tái)不要設(shè)置在門(mén)口和窗邊，避免火苗受風(fēng)吹，產(chǎn)生危險(xiǎn)；燃?xì)庠O(shè)備使用要注意泄露問(wèn)題等。還有，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別聚集放置，避免能量浪費(fèi)。加熱易產(chǎn)生油煙蒸汽的設(shè)備Z好排放在一起，便于集中排煙，降低能耗。廚房需要設(shè)置足夠的水池，且必備消防設(shè)施。廚房設(shè)備的操作方法好比較簡(jiǎn)單易學(xué)，設(shè)備使用人員要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，好專(zhuān)人看管，還可以合理地調(diào)配廚房設(shè)備的使用，以免延誤工作進(jìn)程。三、學(xué)校食堂廚具的設(shè)置擺放各個(gè)工作崗位使用的廚具如器皿、刀具等，要按照廚師的操作習(xí)慣擺放，每天都按照固定的順序擺放，方便取用。廚具要及時(shí)清洗干凈，在水池旁邊放置瀝水架，經(jīng)常使用的地方設(shè)備炊具架。更好是能掛著放，這樣即節(jié)能臺(tái)面的空間，又便于廚具的自然干燥，保持衛(wèi)生。四、學(xué)校食堂廚房的地面和墻面廚房設(shè)備重要的安全和衛(wèi)生方面，也需要地面和墻壁的配合保證。地板，需采用防滑瓷磚、防腐、易清潔；墻壁貼滿(mǎn)光滑的白色瓷磚或者其它色彩淡雅的瓷磚，以配合室內(nèi)的光線，且便于清潔。通常，學(xué)校食堂一般還有快餐座椅，配套設(shè)施有：超市、水電店、飲品店等，這些配套設(shè)施都集中在餐廳旁邊，便于人們的消費(fèi)。食堂廚房通常會(huì)因?yàn)橛蜔煛⒂秒?、用火等方面的原因不宜設(shè)置裝飾品，設(shè)計(jì)師可以在設(shè)計(jì)時(shí)，盡量使各種設(shè)備的造型和擺放顯得美觀一些。學(xué)校食堂的廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該從廚房的布局、廚房的設(shè)備、廚具的設(shè)置、廚房的地面和墻面等等這些方面著手，在保證廚房重要的安全和衛(wèi)生方面，又和其它方面到相結(jié)合，使整個(gè)廚房更加方便人們的使用，還有什么想知道了解的可以咨詢(xún)陜西金陽(yáng)光廚房設(shè)備工程有限公司。

2022-11-26

不銹鋼是由鐵、鉻、鎳等合金，再加入鉬、鈦、鈷、錳等微量元素制成的。其金屬性能好，制成的器皿美觀耐用。但是，如果使用不當(dāng)，重金屬元素會(huì)在人體內(nèi)慢慢“積累”，危害健康。1. 避免儲(chǔ)存過(guò)于酸性和堿性的食物。不銹鋼重慶餐具系列不宜盛鹽、醬油、湯料等，不宜盛酸汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)可以與餐具中的金屬元素發(fā)生復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”，從而解釋了溶液中元素的過(guò)量。2.避免用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌。如堿水、蘇打和漂白粉。因?yàn)檫@些強(qiáng)電解質(zhì)還會(huì)與餐具的某些成分發(fā)生“電化學(xué)反應(yīng)“，從而腐蝕不銹鋼餐具，使其溶解有害元素。3.避免煮炒中草藥。由于中草藥成分復(fù)雜，大多含有多種生物堿、有機(jī)酸。加熱時(shí)容易與不銹鋼的某些成分發(fā)生反應(yīng)，使藥物的功效降低，甚至可能產(chǎn)生一些毒性更大的物質(zhì)。4. 非空的燃燒。由于不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)較鐵和鋁制品低，熱傳導(dǎo)相對(duì)較慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。5. 不要買(mǎi)劣質(zhì)的。因?yàn)檫@樣的不銹鋼餐具原料低劣、粗制濫造，并且含有多種對(duì)人體有害的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘。小編介紹完，大家是不是都學(xué)到了，想要了解更多知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注網(wǎng)站。

2022-10-23

洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)的普及程度越來(lái)越高，但依然有不少吃瓜群眾對(duì)其不夠了解，江湖上依然會(huì)有洗碗機(jī)“費(fèi)水費(fèi)電占地方價(jià)格貴洗不干凈”等偏見(jiàn)。相信隨著日子越來(lái)越好（人越來(lái)越懶）相信不久將來(lái)洗碗機(jī)跟洗衣機(jī)一樣家家必備。洗碗機(jī)的原理是利用高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行360°機(jī)械沖刷，使用熱水的溫度達(dá)70到80℃。洗碗機(jī)和手洗，哪個(gè)更干凈？洗碗哪個(gè)更干凈，這個(gè)其實(shí)可以分為2個(gè)問(wèn)題：干凈和清潔劑的殘留。事實(shí)上，洗碗機(jī)的清潔效果碾壓手洗！這個(gè)并不難理解，洗碗機(jī)是將水溫加熱至70℃以上，高溫高壓的水柱加上高速旋轉(zhuǎn)的噴淋臂，碗碟能洗得更加干凈。同時(shí)高溫沖洗還有消毒殺菌的功效。相比傳統(tǒng)的洗潔精+洗碗布的方式，不需要通過(guò)經(jīng)驗(yàn)感覺(jué)來(lái)判斷是否洗干凈了或有洗潔精殘留，即使污漬時(shí)間較長(zhǎng)的臟碗筷，都可以洗得干干凈凈。尤其是玻璃器皿和不銹鋼餐具，洗碗拿出來(lái)锃光瓦亮，沒(méi)有水漬。這是手洗完全達(dá)不到的效果。高溫高壓加上360°噴淋式的沖洗方式，輕松清洗各種餐具的縫隙死角。重油污的煙機(jī)濾網(wǎng)，用洗碗機(jī)來(lái)清洗，不需要使用強(qiáng)腐蝕性的化學(xué)清潔劑，干凈衛(wèi)生效率高，也不用擔(dān)心破壞濾網(wǎng)上的防油保護(hù)層。

2022-09-02

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。所以在進(jìn)行廚房設(shè)備安裝時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)范的安裝，下面就給大家詳解一下廚房設(shè)備的安裝方法。商用廚房設(shè)備的安裝1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序?yàn)椋簤Α⒌孛婊鶎犹幹谩b置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。3、廚具的安裝要求專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。4、安全為先，檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。5、廚房油煙問(wèn)題，抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn)，而抽油加藥泵煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜超過(guò)60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機(jī)，容易產(chǎn)生麻煩，所以需要和櫥柜同時(shí)安裝。6、廚房設(shè)備裝置的驗(yàn)收。無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無(wú)污染，臺(tái)面、門(mén)扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

2022-08-19

重慶廚房設(shè)備廠家給你分享酒店廚房設(shè)備的布局原則：1、堅(jiān)持生熟分隔的準(zhǔn)則為了有用地避免食物加工過(guò)程中出現(xiàn)交叉污染事故，對(duì)熟食物的加工要做到五專(zhuān)，即專(zhuān)人操作，專(zhuān)用制造東西，專(zhuān)用的貯藏設(shè)備和專(zhuān)用的消毒設(shè)施、設(shè)備。2、便當(dāng)、安全的準(zhǔn)則廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮便當(dāng)打掃和修補(bǔ)。重慶廚房設(shè)備首要通道不應(yīng)該小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。3、契合廚房生產(chǎn)流程的準(zhǔn)則廚房的布局應(yīng)該按收貨、倉(cāng)儲(chǔ)，粗加工、切配、烹調(diào)，備餐，出品(售賣(mài))，餐具收回等流程依次對(duì)設(shè)備進(jìn)行恰當(dāng)?shù)亩ㄎ?，只需這樣才華確保廚房各工序作業(yè)的順利發(fā)展，有用聯(lián)接，避免作業(yè)流程中的交叉錯(cuò)位，影響作業(yè)功率。4、冷熱分隔、干濕分隔的準(zhǔn)則廚房中材料加工地址有必要和烹調(diào)區(qū)域分隔。因?yàn)榕胝{(diào)區(qū)域各式爐具散發(fā)出較高的溫度，對(duì)在必定范圍內(nèi)擺放的生、冷原材料都會(huì)產(chǎn)生影響，加快原材料蛻變的速度，影響冷藏設(shè)備的散熱，制冷功能。食物材料寄存要求的差異較大，干、濕度要求也各不相同，干貨、調(diào)味類(lèi)材料忌濕潤(rùn)，鮮活類(lèi)材料忌單調(diào)。

2022-08-05

廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購(gòu)好的廚房設(shè)備是酒店經(jīng)營(yíng)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，廚房設(shè)備的材質(zhì)是影響廚房品質(zhì)很重要的一個(gè)因素，下面介紹廚房設(shè)備材質(zhì)的選擇技巧。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家稱(chēng)，鋁合金材料的成本低廉?，F(xiàn)在國(guó)際不銹鋼產(chǎn)品每噸的價(jià)格約4萬(wàn)元左右，而鋁合金每噸價(jià)約為2.6萬(wàn)元左右。而且，一些原料加工廠家偷工減料，往往在產(chǎn)品材料的種類(lèi)、厚度、處理工藝上做手腳（如采用冷板噴涂），卻宣傳說(shuō)自己采用什么高級(jí)合金等，以求低價(jià)從中謀取暴利。如果考慮時(shí)尚外觀，市場(chǎng)上新出現(xiàn)的覆膜材質(zhì)耐腐蝕性、易清潔性都要優(yōu)于鋁合金，倒可考慮作為不銹鋼后的首要選擇。不銹鋼和鋁合金相比，鋁合金的密度接近2.7克每立方米，約為不銹鋼的1/3，其強(qiáng)度低，在日常使用中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時(shí)間長(zhǎng)了易變暗，失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機(jī)如果平常不加保養(yǎng)，在用過(guò)幾年之后，會(huì)變得慘不忍睹。不銹鋼強(qiáng)度高，越用越光亮，這樣防污性、隱蔽性都要好一些，是常用常新的東西。不銹鋼本身含有12%以上的鉻，高強(qiáng)度和耐腐蝕性，不僅光潔度高，清潔維護(hù)方便，并且經(jīng)久耐用！使得應(yīng)用范圍越來(lái)越廣泛。特別是一些國(guó)際大公司要求使用不銹鋼，如麥當(dāng)勞的餐具、廚具全部用的都是不銹鋼。而鋁合金正常情況下，因表面三氧二鋁保護(hù)膜來(lái)提高強(qiáng)度和耐腐蝕。在廚房中，煙機(jī)、灶具產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)接觸到有酸鹽氣體等，這樣其表面的保護(hù)膜就很快被破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀。其實(shí)，銅質(zhì)爐頭才是消費(fèi)者的首選。專(zhuān)家認(rèn)為，銅質(zhì)爐頭具有以下優(yōu)點(diǎn)：銅的導(dǎo)熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時(shí)CO含量比較高；銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過(guò)外表氧化膜來(lái)保護(hù)，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護(hù)膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會(huì)接觸到酸鹽等，這樣表面的保護(hù)膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀，降低使用壽命。

2022-07-12

想要開(kāi)一個(gè)食堂，不管是高校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂還是幼兒園食堂、寫(xiě)字樓食堂，所采用的廚房設(shè)備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營(yíng)方對(duì)設(shè)備的要求（包括品牌、質(zhì)量、型號(hào)）和就餐種類(lèi)（湯、粥、菜、主食）要求來(lái)定位的，湯、粥、菜及主食所用的器皿都不一樣。具體的功能間設(shè)置也是根據(jù)食堂的經(jīng)營(yíng)定位來(lái)進(jìn)行的，但一般都會(huì)有的功能間是主食加工間、副食加工間、粗加工間、售餐間和洗消間等。1、主食加工間主要用于主食（粥、米飯、面食等）的加工制作。通常采用的設(shè)備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車(chē)和木面案板、壓面機(jī)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、水池、排煙罩、工作臺(tái)等。2、副食加工間主要用于湯、菜類(lèi)制作，常備設(shè)備有炒灶、大鍋灶、煲仔爐、電蒸箱、冰箱、工作臺(tái)和水池等。3、粗加工間主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，常備設(shè)備有絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、洗菜機(jī)、土豆去皮機(jī)、工作臺(tái)、貨架、水池等。4、售餐間主要用于主食、副食的暫存和出售，常備設(shè)備有保溫柜、保溫桶、水池等。5、洗消間主要用于餐具廚具的清洗和消毒，常備設(shè)備有殘食臺(tái)、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作臺(tái)等。除了上面提到的設(shè)備，食堂廚房用品還需要有洗滌、調(diào)配用的菜筐、不銹鋼盆子，廚具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等，盛放調(diào)料和調(diào)制用的器具，進(jìn)餐時(shí)用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，處理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶，還有一次性衛(wèi)生用品、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具等，大大小小的物件必須備全。本文所述是一般食堂的廚房設(shè)備和食堂廚房用品的備用情況。實(shí)際情況是，各個(gè)食堂會(huì)因?yàn)轭A(yù)算、廚房面積、廚房經(jīng)營(yíng)定位的不同而適合不同的用品配備方案，想要為您的食堂量身定制相關(guān)方案嗎？可以聯(lián)系我們，為您定制多種方案供您選擇。

2022-06-27

可容納兩三人的普通食堂，即使在大型食堂，食堂的大小也與員工人數(shù)、食堂廚房面積和功能室的設(shè)置有關(guān)。事實(shí)上，大型食堂的廚房設(shè)備與小型食堂的廚房設(shè)備基本相同。使用大型烹飪爐灶和油炸爐灶，一般不使用進(jìn)口品牌。如果您設(shè)置訂單和小吃，可能會(huì)使用一些小型設(shè)備。陜西廚房設(shè)備大型食堂的必要功能區(qū)將包括主食加工室、熱食加工室、粗加工室、洗滌室、食品銷(xiāo)售室、倉(cāng)庫(kù)等，但也可能設(shè)置一些特殊功能區(qū)，如自助餐區(qū)、特殊炒菜室、，等等。由于食堂非常大，有大量的人在用餐，因此為食堂設(shè)計(jì)的功能室將相對(duì)較小，設(shè)備將相對(duì)較大。這里是一個(gè)大型食堂的功能室和設(shè)備設(shè)置列表（每個(gè)加工室都有貨架、工作臺(tái)、冷凍柜或保鮮柜、清洗水龍頭和水池，熱食品加工區(qū)有排煙設(shè)備）。一、 大食堂主食加工間廚房設(shè)備包括煎炸灶、大鍋灶、蒸飯機(jī)、電烤箱、電糕餅鍋、調(diào)味臺(tái)、食品柜等。二、大食堂副食（熱食）加工間廚房設(shè)備：煎炸灶、大鍋灶、低湯灶、烹飪爐、食品柜、調(diào)味臺(tái)等。三、 陜西廚房設(shè)備大型食堂粗加工間廚房設(shè)備（1）主食粗加工間設(shè)備喚醒箱、食品柜、餡料攪拌機(jī)、切肉機(jī)、蔬菜切碎機(jī)、面條切碎機(jī)、揉捏機(jī)、面團(tuán)攪拌機(jī)、攪拌機(jī)、饅頭機(jī)、面條切碎機(jī)、面團(tuán)機(jī)、面桌、面車(chē)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)等。（2）蔬菜粗加工設(shè)備 四層蔬菜架、蔬菜洗衣機(jī)、多功能蔬菜切碎機(jī)、土豆去皮機(jī)、熱水器、雙層工作臺(tái)等。（3）肉類(lèi)和水產(chǎn)品加工室設(shè)備鋸骨機(jī)、地板切割機(jī)、臺(tái)式全自動(dòng)切片機(jī)、熱水器、屠宰臺(tái)等。（4）豆制品加工室設(shè)備        

2022-06-01

烤箱是燒烤設(shè)備，燒烤爐的本質(zhì)是通過(guò)熱源加熱和烹飪食物。狹義的燒烤爐是指普通的燒烤爐，從廣義上講，它可以涵蓋鐵板燒等不同的形式。你知道烤箱的原理嗎？陜西廚房設(shè)備制造商詳細(xì)分析了燒烤爐的三個(gè)原則：不同燒烤爐工作原理：1、木炭燒烤爐的原理木炭燒烤爐的原理是利用木炭燃燒產(chǎn)生的熱量來(lái)加熱、烤制食物。使用的木炭多為無(wú)煙木炭，但因烤制過(guò)程中烤串上的油脂、調(diào)料等落到木炭上燃燒起煙，故使用時(shí)常伴有油煙產(chǎn)生。2、燃?xì)鉄緺t的原理燃?xì)鉄緺t的原理是利用燃燒的可燃?xì)怏w來(lái)加熱和烘烤食物。液化氣或天然氣可用于加熱和烘烤食品。相應(yīng)的稱(chēng)為液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐。3、電燒烤爐的原理電熱燒烤爐的原理是利用電能轉(zhuǎn)化為熱能來(lái)加熱和烘烤食物。常見(jiàn)的介質(zhì)形式有電加熱管、石英管、火山石等。陜西廚房設(shè)備烤箱的日常維護(hù)1、燒烤爐應(yīng)清理燒烤食品殘?jiān)?、油脂和炭灰，并保持清潔?、燒烤爐應(yīng)放置在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方。3、燒烤爐上不要壓重物。4、烤網(wǎng)可涂一層食用油防銹。燒烤爐使用前1、清潔燒烤爐，擰緊所有螺釘和固件。燒烤爐在燒烤過(guò)程中會(huì)發(fā)熱變形。如果安裝不當(dāng)不牢固，燒烤爐會(huì)變形更嚴(yán)重，甚至影響燒烤的效果和以后的使用。2、在烤網(wǎng)上涂一層食用油，防止食物粘在烤網(wǎng)上，更容易清洗。一、燒烤時(shí)1、木炭燒烤爐使用的木炭分量要適中。炭如果過(guò)多，將會(huì)產(chǎn)生高溫高熱，不利于燒烤者操作，高溫高熱也可能會(huì)造成燒烤爐配件發(fā)熱變形，造成燒烤爐的損壞。一般來(lái)說(shuō)，木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以?xún)?nèi)，高度不超過(guò)烤網(wǎng)的高度。2、對(duì)于電燒烤爐和燃?xì)鉄緺t，爐火不得長(zhǎng)調(diào)置在高檔位置。3、燒烤食品不得超過(guò)燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷，否則容易造成烤網(wǎng)墜落變形和危險(xiǎn)。4、使用時(shí)不要在炭火中添加液體助燃劑或噴霧劑。二、燒烤后1、爐火自然熄滅(木炭燒烤爐)，燒烤爐溫度降至正常溫度后，清理炭灰，用干凈的濕抹布清洗擦拭燒烤爐，用清水和清潔刷清洗烤盆和烤網(wǎng)。2、用干凈的干布擦干爐。3、在烤網(wǎng)上涂一層食用油。4、將烤箱放在通風(fēng)干燥的地方，蓋上烤箱蓋。

2022-05-27