在日常生活中,燃氣灶是我們不可或缺的“火”伴。燃氣灶在家庭生活中的地位舉足輕重。因此,選購燃氣灶時,品牌、價格、灶臺面板等是公眾關(guān)心的要素,安全性能更是受到高度關(guān)注。
選擇安全的燃氣灶
1看氣源
首先要清楚自己家的氣源,是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。
以家用燃氣灶為例,J代表家用,Z代表爐灶,2代表兩眼灶,T代表天然氣,如果字母T換成R則代表人工煤氣,如果字母T換成Y則是代表液化石油氣。
2看灶面材料
灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種,不銹鋼灶面材料結(jié)實、光潔度好、造型美觀,但長期使用后表面光潔度會差一些,而且污漬較難清洗,容易留下印跡。
同時,不銹鋼灶面越厚越好,按要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低于0.3mm。
目前市場上所售灶面厚度以0.4mm居多,部分達到0.5mm,而一些劣質(zhì)產(chǎn)品灶面厚度不足0.3mm,在使用中易發(fā)生塌陷情況,容易造成人身損害。
在選購時可用手按幾下灶面,看其鋼度好不好,若手按上去上下起伏,并伴隨著忽塌忽塌響聲的灶具不要買。
其次是在灶具四周金屬邊沿處,包括火孔處放的金屬圓盤周邊都要用手輕輕地摸一摸,如果到處都很光滑,使用過程清洗時就安全,如果感到有點粗糙劃手,使用過程中清洗時很容易將手劃傷。
玻璃灶面美觀大方,易于清潔,長期使用后易光亮如新,但若買到劣質(zhì)品,則在使用過程中易發(fā)生玻璃爆裂現(xiàn)象。
3注意脫火回火
要注意如果灶具在調(diào)試后,仍然有脫火(火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現(xiàn)象)、回火(火焰在燃燒器內(nèi)部燃燒的現(xiàn)象)和火焰發(fā)黃的現(xiàn)象,則說明灶具有質(zhì)量問題。
4包裝、標識應齊全
包裝應標明廠名、廠址、型號等,每臺灶具都應有合格證、使用說明書。
灶具側(cè)面板應有銘牌,銘牌上標注廠名、型號、適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。
5適當?shù)臒崃髁?/p>
家用燃氣灶具設(shè)計的熱流量值越大,加熱能力越強,即平時所說的猛火。
一般消費者都愿意選猛火灶,實際上,熱流量的大小應與烹飪方式及灶具相適應,如一味追求大的熱流量,會大大降低灶具熱效率,增加廢煙氣排放量。
中國人做飯以爆炒為主,要求至少有一個爐頭是大火力的,以滿足爆炒的需求,即一般選擇熱流量在3.6kW到4.2kw即可,另一個火眼可以選擇3.6kW以下的,以便蒸、煮、煲湯時使用。
6外觀質(zhì)量
灶具應美觀大方,用手按壓臺面,無明顯翹度;用手握住灶具兩對角來回擰動,灶具無明顯變形。
面板材料不得使用馬口鐵(可用磁鐵吸附來區(qū)分馬口鐵與不銹鋼材料),爐頭、火蓋應加工精細,無明顯的毛刺。
7氣密性
如果灶具氣密性不合格,則為致命缺陷,它是灶具發(fā)生事故的大隱患。
簡單試驗方法如下:接通氣源,關(guān)閉旋鈕,用皂液刷涂管路、閥體及接口處,無氣體泄漏方可。
8點火開關(guān)
開(ON)、關(guān)(0FF)、小火位置標注準確,電子點火開關(guān)拔動時,聲音清脆有力,火點藍而清晰。
如果開關(guān)點火時軟綿綿的,聲音發(fā)悶,則為劣質(zhì)。
合格點火開關(guān)使用壽命連續(xù)6000次以上,且旋塞氣密性仍合格。而劣質(zhì)點火器壽命只為2000次。
合格品連續(xù)點火10次,點燃次數(shù)不得小于8次,且所有火孔在4秒之內(nèi)全部傳遍。
9爐頭
爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長時間被火燒烤,易發(fā)生變形,因此爐頭材質(zhì)及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。
10火蓋形狀
燃氣灶具按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉(zhuǎn)火蓋。
通常,旋轉(zhuǎn)火蓋燒燒熱效率較高,火力較集中,適合于爆炒。
但旋轉(zhuǎn)火煙氣中一氧化碳含量易超標,而直火蓋火力比較均勻,煙氣中一氧化碳含量一般不易超標。