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不銹鋼廚具的九大要素

所屬欄目 : 最新資訊 發(fā)布時(shí)間 : 2021-08-19 作者 : 陜西廚房設(shè)備-陜西廚房設(shè)備廠-西安廚房設(shè)備-廚房設(shè)備-雙飛龍酒店設(shè)備有限公司 點(diǎn)擊量 : 1352

       市場(chǎng)上售賣的不銹鋼餐廚具五花八門,如何進(jìn)行鑒別呢,下面陜西廚房設(shè)備就來(lái)給大家說(shuō)一下。

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       一看外觀。不銹鋼餐廚具外形美觀,造型大方,具有良好的裝飾效果,是廚房中不可缺少的廚具之一。
       二看表面處理。在購(gòu)買不銹鋼餐廚具時(shí),一定要注意查看餐廚具的表面是否光亮,有無(wú)缺陷。二摸。用手摸不銹鋼餐廚具表面是否光滑,無(wú)毛刺。如果表面有毛刺,說(shuō)明材料不夠好。
       三試。拿一個(gè)不銹鋼餐廚具在手上晃動(dòng),如果發(fā)出“劈啪“的響聲就表面有問(wèn)題,是不銹鋼材料不合格。
       四聞。聞氣味。不銹鋼餐廚具的味道刺鼻,不能購(gòu)買。
       五摸。查看表面是否光潔。有油跡,說(shuō)明其中含有大量的油脂,不能購(gòu)買。
       六看。不銹鋼餐廚具表面光滑,用手摸不銹鋼餐廚具表面是否光滑,手感好。
       七辨材料。不銹鋼餐廚具的材料不同,其價(jià)格、質(zhì)量、產(chǎn)量等也不同。
       八看做工。不銹鋼餐廚具的做工不僅決定了使用的壽命,而且不同的做工能夠增加不銹鋼餐廚具的美觀度,因此在選擇的時(shí)候,一定要注意做工。
       九看材質(zhì)。選擇不銹鋼餐廚具的材質(zhì),主要是看其含鉻量。含鉻量高的不銹鋼餐廚具,不僅不易生銹,而且能延長(zhǎng)使用壽命。

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       不銹鋼餐廚具的表面處理也是很重要的一點(diǎn),一般不銹鋼都會(huì)采用噴砂除銹的工藝,如何才能防止不銹鋼餐廚具的表面生銹呢,下面就來(lái)給大家介紹一下。
       一、陜西廚房設(shè)備不銹鋼餐廚具表面處理不銹鋼餐廚具表面處理是指表面處理時(shí)使用一種特殊的化學(xué)拋光方法。這種方法對(duì)不銹鋼餐廚具拋光表面起到了不可忽視的作用,是提高不銹鋼餐廚具外觀質(zhì)量的重要因素?;瘜W(xué)拋光是利用磨料或化學(xué)拋光的機(jī)械作用,使不銹鋼的表面被磨去一部分,不銹鋼餐廚具表面在進(jìn)行處理前,我們可以用小刀輕刮不銹鋼表面的光潔面,或者采用拋光機(jī)來(lái)進(jìn)行處理,一般處理后的表面粗糙度可以達(dá)到“。
       二、不銹鋼餐廚具的清洗方法不銹鋼餐廚具的表面清洗,主要是利用除油、除銹、除氧化皮和拋光這幾種方法。這幾種方法各有利弊。除油、除銹和拋光這三種方法各有一定的優(yōu)缺點(diǎn),具體選擇哪種方法,各有什么特點(diǎn),應(yīng)根據(jù)被清洗物的狀態(tài)和污染程度來(lái)決定,并應(yīng)與被清洗物的溫度有關(guān),否則會(huì)影響被清洗物的表面性能及光亮度。1-2 個(gè)月清洗一次。
       除油方法如上所述,在不銹鋼餐廚具上噴一兩次清潔劑(或其他表面清潔劑)就可以清除油垢,如果油垢附著牢固,可以用含有化學(xué)清洗劑的水溶液清洗,或者不銹鋼餐廚具有污漬,則可以用化學(xué)性清洗劑進(jìn)行清洗。如果污垢較難清洗,則采用機(jī)械清洗或者高壓水流將不銹鋼餐廚具表面的油垢清洗干凈。