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廚具知識(shí)

不銹鋼表面加工方法及生銹原因

所屬欄目 : 廚具知識(shí) 發(fā)布時(shí)間 : 2022-05-18 作者 : 陜西廚房設(shè)備-陜西廚房設(shè)備廠-西安廚房設(shè)備-廚房設(shè)備-雙飛龍酒店設(shè)備有限公司 點(diǎn)擊量 : 1288

不銹鋼表面加工方法及用途,陜西廚房設(shè)備帶您了解一下:不銹鋼的表面加工是通過不同加工方法,使不銹鋼表面具有不同光澤、顏色、花紋等,以不銹鋼外觀,使其達(dá)到美學(xué)效果。

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此外,表面加工還具有重要的功能效果,如平滑的不銹鋼表面不看上去干凈,而且易于清洗、保持清潔;在腐蝕性環(huán)境中,表面越光滑,耐蝕性越好;通過冷壓花紋增大強(qiáng)度,在不銹鋼制品加工過程中(如深沖),希望金屬表面的紋路略微粗糙,以掛住潤(rùn)滑脂,適量的潤(rùn)滑脂可減小工具磨損,減輕工具的壓痕;線材的表面加工和涂層是為了便于深加工。

不銹鋼表面加工種類:不銹鋼表面加工通常分為兩類:一是不銹鋼生產(chǎn)廠用不同生產(chǎn)工藝獲得的表面,通常稱為軋制表面加工;另一類是為了改變表面級(jí)別或性質(zhì),對(duì)材料進(jìn)行的表面加工,稱為不銹鋼表面深加工。

軋制表面加工:軋鋼廠生產(chǎn)的不銹鋼板帶材,一般都要經(jīng)過熱軋、冷軋、退火、酸洗、精整等工序。由于不銹鋼冷軋板帶的表面在使用中占有特殊地位,對(duì)不銹鋼冷軋板帶的表面加工按工藝方法的不同,分為不同的表面加工類型(或等級(jí))。不銹鋼板帶材,是冷軋鋼板及鋼帶,具有多種表面加工類型,各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)均有相應(yīng)規(guī)定,如常見的2B、No.1、BA面就屬于此類。

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在我們的印象中,不銹鋼廚房設(shè)備并不生銹,不然怎樣叫不銹鋼呢?現(xiàn)在大點(diǎn)的酒店應(yīng)該都是用的不銹鋼的潔凈廚房,顯得大氣干凈,但是購買不銹鋼廚房設(shè)備后,許多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)不銹鋼水槽運(yùn)用了一段時(shí)刻后就生銹了!陜西廚房設(shè)備帶我們?nèi)チ私獠讳P鋼廚房設(shè)備生銹的原因。

一、裝飾雜質(zhì)裝飾壁上的堿性水,石灰水,油漬等殘留在不銹鋼外表上。如果不及時(shí)清潔,將導(dǎo)致部分腐蝕和生銹。

二、鐵質(zhì)物品不銹鋼水槽用釘子、鐵絲等鐵制東西長(zhǎng)時(shí)刻運(yùn)用會(huì)引起外表生銹和斑疹。

三、有機(jī)汁液化學(xué)劑、清潔劑、油漆、醬汁、油、茶等長(zhǎng)時(shí)刻留在水槽外表,構(gòu)成發(fā)霉、變色和部分腐蝕。

烤校:火焰加熱區(qū)域的成份與金相組織發(fā)作改動(dòng)而不均勻,與腐蝕介質(zhì)構(gòu)成原電池而發(fā)作電化學(xué)腐蝕。

焊接:焊接區(qū)域的物理缺陷(咬邊、氣孔、裂紋、未熔合、未焊透等)和化學(xué)缺陷(晶粒粗大、晶界貧鉻、偏析等)與腐蝕介質(zhì)構(gòu)成原電池而發(fā)作電化學(xué)腐蝕。

鈍化:酸洗鈍化效果欠好構(gòu)成不銹鋼外表鈍化膜不均勻或較薄,易于構(gòu)成電化學(xué)腐蝕。

腐蝕:不銹鋼資料的化學(xué)缺陷(成份不均勻、S、P雜質(zhì)等)和外表物理缺陷(疏松、砂眼、裂紋等)有利于與腐蝕介質(zhì)構(gòu)成原電池而發(fā)作電化學(xué)腐蝕。

清洗:存留的酸洗鈍化殘液與不銹鋼發(fā)作化學(xué)腐蝕的生成物與不銹鋼件構(gòu)成電化學(xué)腐蝕。